7 Tips Membuat Bakso Lebih Enak dan Kenyal

mahkota dollar 7 tips membuat bakso
Author
Shopee Icon Tokopedia Icon TikTok Shop Mahkota Dollar Link Tree Mahkota Dollar

Para penjual bakso yang selalu laris tiap minggu sebenarnya punya beberapa tips dan trik yang selalu digunakan dan dirahasiakan. Cara-cara yang akan kami bahas berikut ini memang sangat ampuh untuk membuat bakso memiliki tekstur yang kenyal dan padat, sehingga ketika digigit rasanya akan jauh lebih enak. Tak ayal banyak orang jadi ketagihan dan membuat jualan ramai. Tentu saja, tips dan trik yang kami maksud tersebut adalah cara-cara yang aman dan jauh dari bahan-bahan yang berbahaya. Karena itulah, hanya penjual yang bertahan lama yang mengetahui cara-cara ini. Langsung saja simak pembahasan kami tentang tips membuat bakso berikut ini.

Ikuti Tips Membuat Bakso di Bawah ini Agar Hasil Maksimal

1. Perhatikan Bahan yang Anda Gunakan

Bahan yang Anda pakai untuk membuat sebuah makanan dapat diibaratkan sebuah pondasi bangunan. Pondasi yang ala kadarnya akan membuat bangunan mudah runtuh. Dalam hal membuat bakso, bahan utama yang perlu diperhatikan dalam penggunaannya adalah daging dan tepung. Pastikan Anda hanya menggunakan daging dan tepung yang berkualitas untuk membuat bakso Anda, agar kualitasnya lebih terjamin. Untuk ciri-ciri tepung yang bagus untuk bakso sudah kami bahas di artikel kami sebelumnya, silahkan meluncur ke sana bagi Anda yang penasaran.

2. Tambahkan Sedikit Tepung Terigu

Tepung terigu memiliki daya serap air yang lebih tinggi daripada tepung tapioka. Adonan dengan daya serap air yang tinggi akan menghasilkan bakso yang kenyal, padat, namun tidak lembek. Namun, tepung terigu bukanlah bahan utama pembuatan bakso, sehingga sebaiknya Anda menambahkannya dengan porsi sedikit saja.

3. Taburkan Baking Powder pada Adonan

Baking Powder dapat Anda gunakan sebagai bahan pengenyal bakso yang aman. Caranya adalah dengan menaburkannya sedikit demi sedikit, dan jangan sampai Anda terlalu banyak menaburkan Baking Powder ini karena bisa-bisa bakso Anda akan mengembang secara berlebihan dan pecah saat direbus.

4. Bubuk Agar-Agar sebagai pengenyal

Alternatif yang bisa Anda gunakan sebagai bahan pengenyal selain Baking Powder adalah bubuk agar-agar. Caranya sama, yaitu dengan menaburkannya sedikit demi sedikit. Agar tidak memberikan rasa yang tidak perlu pada bakso, Anda bisa menggunakan bubuk agar-agar putih yang tanpa rasa. Bubuk agar-agar ini selain bisa membuat bakso menjadi lebih kenyal, juga bisa mencegah bakso jadi lembek.

5. Campurkan dengan Telur

Mencampur adonan dengan telur juga bisa membuat bakso menjadi kenyal dan padat. Namun Anda harus berhati-hati karena telur yang terlalu banyak pada adonan Anda akan membuat bakso menjadi lembek. Takaran yang direkomendasikan adalah 1-2 telur saja untuk setiap 1 kg adonan bakso.

6. Gunakan Es Batu

Es Batu bisa membuat otot-otot daging berkontraksi, sehingga dapat menghasilkan tesktur bakso yang lebih bagus. Anda bisa menggunakan es batu, es serut, atau air es secukupnya, lalu menambahkannya pada adonan.

7. Cemplungkan Bakso ke Air Hangat.

Setelah Anda menjumput adonan dan membentuknya bulat-bulat sebagaimana bakso, segera cemplungkan bola-bola bakso itu ke dalam air hangat agar bakso nantinya bisa lebih berkulit dan kenyal. Namun, khusus untuk bakso ikan yang mudah pecah, cemplungkanlah bola-bola bakso yang sudah dibentuk itu ke dalam air es agar bakso segera mengeras dan kencang, hal ini akan mencegah bakso menjadi rusak saat dimasak nanti.

mahkota dollar tips membuat bakso lebih enak dan kenyal
Bakso menjadi kenyal dan enak
Tags:
Bagikan ke social media sahabat mahkota yuk!

Jika sahabat mahkota benar-benar terbantu tentang topik ini dan orang lain layak untuk tahu juga, maka jangan lupa klik link sosial media dibawah ini dan bagikan yak! Thanks 😊

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Related posts:

Featured posts:

Yuk berlangganan konten kami