Sotong adalah camilan enak, murah nan wah. Biasanya ditemukan di pasar atau penjual jajanan keliling. Camilan ini biasa dijual oleh penjual tahu bulat.
Terbuat dari tepung tapioka dan cocok disantap ketika masih panas dengan taburan bubuk cabai dan penyedap rasa.
Sobat dapat membuat camilan ini di rumah karena mudah dibuat dan bahan-bahnya biasanya sudah ada di dapur.
Kudapan lezat nan kenyal membuat keluarga sulit berhenti makan. Sekarang sobat bisa membuatnya, ikuti resep Mahkota Dollar dan petunjuk di bawah ini yaa!
Resep camilan sotong
Bahan-bahan
- 8 ekor sotong (cumi-cumi)
- 300 ml air
- 1/4 kg tepung tapioka Mahkota Dollar (Silahkan pesan di WhatsApp / Shopee / Tokopedia / TikTok Shop)
- 80 grm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat
- Bersihkan sotong dengan air bersih yang mengalir dan iris-iris menjadi beberapa bagian.
- Blender irisan tersebut dengan sedikit air hingga halus.
- Masukkan hasil blenderan kedalam panci yang berisi 300 ml air. Kemudian rebus hingga mendidih dengan api sedang.
- Siapkan wadah yang berisi tepung tapioka, terigu, bawang putih yang telah dihaluskan dan garam.
- Saat rebusan sudah mendidih, campurkan ke dalam wadah yang sudah berisi tepung dan bumbu lainnya. Aduk rata adonan hingga kalis.
- Pilin adonan menyerupai bentuk memanjang.
- Jika semua adonan sudah dibentuk, lalu goreng adonan tersebut dengan api kecil hingga setengah matang kemudian matangkankah dengan api sedang.
- Goreng hingga berwarna kekuningan dengan tekstur agak keras.
- Sajikan dengan saus sambal supaya lebih nikmat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
