Tepung tapioka memang bisa digunakan sebagai bahan utama dalam berbagai macam masakan, salah satunya adalah sempol ayam. Pada resep ini, sempol ayam memiliki tekstur yang kenyal dan elastis karena menggunakan tepung tapioka sebagai bahan dasar. Rasanya pun tak kalah lezat, dengan daging ayam yang digulingkan dan dicampur dengan bumbu yang gurih.
Coba Juga: resep sempolan tanpa ayam enak dan mudah ini di sini
Berikut adalah cara membuat sempol ayam yang enak dan mudah dibuat di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung tapioka Mahkota Dollar (Silahkan pesan di WhatsApp / Shopee / Tokopedia / TikTok Shop)
- 250 gram daging ayam fillet, iris tipis
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar, haluskan
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung tapioka dengan air hingga tercampur rata dan biarkan selama 15 menit.
- Masukkan daging ayam fillet, bawang merah, bawang putih, kecap manis, garam, gula, merica bubuk, dan ketumbar ke dalam adonan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan bulatkan.
- Panaskan minyak dan goreng sempol ayam hingga matang dan kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan sempol ayam saat masih hangat dengan taburan bawang goreng atau saus sambal. Nikmati tekstur kenyal dan rasa gurih sepsial buatan Anda.
