Resep Tahu Bakso Kuah ala Bunda

Salah satu makanan berkuah yang wajib Bunda coba untuk memasaknya sendiri di rumah adalah tahu bakso kuah. Biasanya tahu bakso kerap di jual tanpa kuah, tapi belakangan sudah banyak orang yang menjualnya dengan kuah layaknya bakso pada umumnya. Tentu saja tahu bakso jadi makanan favorit banyak orang seperti makanan berkuah lainnya. Bisa kamu masak dengan cara pedas, gurih atau pun kauh kaldu biasa dengan tambahan daun seledri dan bawang goreng.

Tahu bakso kuah paling enak dinikmati pas musim hujan, tak hanya mengenyangkan, makan semangkuk tahu bakso apalagi dengan kuah pedas akan menghangatkan tubuh kamu. Kamu tak butuh waktu lama untuk membuat semangkuk tahu bakso yang menggiurkan, karena resepnya sangat mudah untuk Bunda ikuti.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan :

Bahan Utama :

• 20-30 gr tepung tapioka Mahkota Dollar (Beli di WA atau Shopee atau Tokopedia)
• 5 buah tahu yg lembut di potong segitiga
• 125 daging ikan tenggiri
• 100 gram udang tnp kulit cincang kasar
• 1 butir putih telor dingin
• 3 blok es batu
• 1 batang daun bawang
• 4 siung bawang putih haluskan
• Minyak wijen dan saus tiram secukupnya
• Garam, gula, merica secukupnya

Baca Juga : Resep Keripik Terong untuk Lalapan Pelengkap Makanan

Langkah-Langkah Membuat Tahu Bakso Kuah:

Cara Pembuatan Tahu Bakso :

1. Tahu dipotong segitiga, kerok bagian tengahnya, sisihkan
2. Menggunakan food chopper, chopper daging ikan, es batu dan putih telor hingga menyatu, kemudian masukkan garam, gula dan merica chopper lagi, lalu masukkan tepung tapioka Mahkota Dollar
3. Keluarkan adonan masukkan dlm wadah tambahkan udang cincang, bawang putih halus dan daun bawang lalu bumbui dgn saus tiram dan minyak wijen aduk rata
4. Masukkan adonan bakso kedalam tahu smp penuh lalu kukus 20 menit atau tunggu hingga matang

Cara Pembuatan Kuah :

1. Secukupnya air rebusan ayam kampung, bumbui dengan garam dan merica lalu masukkan tahu bakso kemudian tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng dan 2 sdm minyak bawang putih, sajikan hangat