Bingung mencari ide usaha frozen food yang laris manis dan juga banyak dicari? Pada artikel ini kita akan bagikan resep pempek yang sederhana dan lezat beserta dengan kuah cuko dari kami untuk membantu Anda dalam memperoleh resep pempek yang berkualitas dan siap jual.
Karena memulai sebuah usaha tidak boleh dilakukan secara sebarangan apalagi kondisinya jika Anda mengalami keterbatasan anggaran. Oleh karena itu, sebelum memutuskan untuk menjalankan usaha tersebut Anda perlu mengetahui dengan pasti produk dan potensi pemasarannya yang mana akan Mahkota Dollar ulas juga, yuk simak!
Baca Juga: Kumpulan Artikel Tentang Pempek
Contents
Bahan yang Dibutuhkan:
- 600 gr tepung tapioka Mahkota Dollar (Silahkan pesan di WA atau Shopee atau Tokopedia)
- 400 gr tepung terigu
- 100 gr tepung beras
- 1000 ml air
- 3 sdm minyak
- 1 1/2 sdm garam atau sesuai selera
- 1 sdt bubuk kaldu atau sesuai selera
- 1 sdm peres gula pasir
- 6 siung bawang putih dihaluskan (saya diblender dengan sedikit air)
- 2 butir telur ukuran besar, kocok lepas
Isian:
- 4 butir telur dikocok lepas bersama sedikit garam
Isian Cuko:
- 500 g gula merah kualitas bagus
- 100 g gula pasir
- 800 ml air
- 50 g asam jawa , direndam sampai lembek, saring, ambil airnya atau bisa juga pakai cuka dapur atau campuran keduanya
- 10 buah cabe rawit + 10 buah cabe keriting, atau sesuai selera
- 5 siung bawang putih
- Garam secukupnya
Langkah Pembuatan Resep Pempek Palembang:
- Campur dan aduk rata terigu dan tepung beras. Sisihkan
- Masak air, bawang putih, gula dan garam, penyedap rasa dan minyak sampai mendidih. Matikan api. Masukan segera campuran terigu dan tepung beras, aduk cepat sampai rata dan tidak bergerindil. Biarkan sesaat sampai tidak terlalu panas. Masukan telur, aduk rata.
- Masukan tepung kanji/tapioka mahkota dollar, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata , setelah adonan tidak terlalu panas bisa diulen ringan pakai tangan supaya benar-benar tercampur rata.
- Lumuri tangan dengan sedikit minyak , ambil sedikit adonan, bentuk bulat lalu tekan bagian tengahnya dan bentuk menyerupai mangkuk kecil, isi dengan kocokan telur lalu rekatkan bagian yang terbuka sampai rapat dan rapi. Lakukan sampai adonan habis.
- Rebus air sampai mendidih, tuang sedikit minyak sayur lalu masukkan pempek yang telah dibentuk , rebus sampai mengapung, biarkan mengapung beberapa saat lalu angkat dan tiriskan.
- Goreng dlm minyak yg sudah dipanaskan sampai kekuningan.
Langkah Pembuatan Kuah Cuko Pempek:
- Haluskan cabe dan bawang putih.
- Rebus air, gula dan garam dan asam jawa sampai mendidih
- Masukkan cabe dan bawang putih yg telah dihaluskan. Biarkan mendidih beberapa saat. koreksi rasa, angkat dr kompor, dinginkan , saring. Ini kuahnya gak terlalu kental ya kalau mau lebih kental kurangi takaran air.
Menemukan Peluang Usaha Lewat Pempek
Potensi usaha pempek sangat besar karena merupakan makanan tradisional yang populer dan digemari banyak orang, terutama di Indonesia. Makanan ini memiliki nilai pasar yang baik karena banyak konsumen yang mencari makanan dengan cita rasa lezat dan bernilai tambah.
Nilai pasar makanan ini sangat tergantung pada lokasi usaha dan target pasar. Jika berlokasi di kota besar atau wilayah dengan tingkat konsumsi tinggi maka akan memiliki nilai pasar yang lebih tinggi dibandingkan berlokasi di wilayah dengan tingkat konsumsi rendah.
Dengan mempertimbangkan potensi pasar dan nilai pasar, menjadi pilihan bisnis menguntungkan bagi pengusaha yang ingin mengelola usaha dalam bidang makanan.
Berikut kami bagikan beberapa tips langkah untuk membangun usaha pempek:
- Riset pasar dan target konsumen: Temukan lokasi yang sesuai untuk membuka usaha pempek, dan tentukan target pasar yang ingin dituju.
- Sumber bahan baku: Carilah sumber bahan baku yang terpercaya dan berkualitas baik untuk memastikan produk pempek berkualitas.
- Perencanaan bisnis: Buat rencana bisnis yang detail mencakup biaya produksi, pemasaran, dan pembiayaan.
- Sertifikasi dan legalitas: Pastikan usaha Anda memenuhi standar sanitasi dan memiliki semua dokumen yang diperlukan seperti SIUP, NPWP, dan lainnya.
- Pemasaran: Promosikan produk pempek melalui media sosial, event-event lokal, dan kerjasama dengan toko atau warung lain.
- Evaluasi dan tindak lanjut: Evaluasi kinerja usaha secara berkala dan terus berinovasi untuk meningkatkan kualitas dan daya saing produk.
