Kue lapis beras adalah jajanan pasar yang sering menjadi hidangan pada berbagai acara di Indonesia. Biasanya kue ini identik dengan ciri bentuk yang berlapis-lapis dan berwarna-warni. Rasanya manis, gurih, lembut kenyal dan sedikit lengket.
Dan pada kesempatan kali ini, Sahabat Mahkota, kita akan sajikan resep Lapis Beras Pandan cantik dengan pewarna alami pandan. Warnanya cantik dan wangi pandannya pun menggoda. Yuk kita masak-masak!
Pelajari Juga: Kumpulan Resep Masakan Praktis dan Lezat di Mahkota Dollar
Bahan yang Dibutuhkan:
- 350 grm tepung beras
- 175 grm tepung tapioka mahkota dollar (Silahkan pesan di WA atau Shopee atau Tokopedia)
- 1450 ml santan kekentalan sedang
- 400 grm gula pasir
- 1 sdt garam
- Tambahan : endapan homemade pandan/pasta pandan secukupnya
Langkah Pembuatan Kue Lapis:
- Dalam sebuah panci masukan santan, gula pasir dan garam aduk hingga gula larut dengan api cendrung kecil. Angkat lalu sisihkan
- Dalam wadah chopper masukan santan yg dimasak tadi, masukan tepung kedalam wadah chopper. Lalu nyalakan chopper hinga semua bahan larut. Bagi 2 adonan (pandan dan putih )
- Panaskan kukusan, kemudian oles loyang 20cm dengan minyak lapisi bagian bawah dengan kertas baking anti lengket. Lalu tuang adonan pandan 125cc/ml, kukus selama 5menit lalu tuang adonan putih. begitu selanjutnya sampai selesai. Kukus kembali 25menit biar tanak. Angkat biarkan dingin.
