Ternyata selain menjadi makanan pokok, nasi juga bisa diolah menjadi cemilan. Ya namanya adalah kerupuk nasi. Kabar baiknya pada resep ini, Anda bisa memanfaatkan sisa nasi di rumah.
Proses membuat kerupuk nasi cukup mudah. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dan mudah diperoleh di toko kelontong terdekat di rumah Anda.
Cek Juga: Artikel Lengkap Seputar Kerupuk
Bahan yang Dibutuhkan:
- 22 mangkok nasi
- 500-650 gr tepung tapioka mahkota dollar (Silahkan pesan di WA atau Shopee atau Tokopedia)
- 1,5 sdm garam
Bahan Bumbu
- 7 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
Langkah Pembuatan Kerupuk Nasi:
- Rendam nasi selama 2 jam atau lebih. Lalu tiriskan.
- Blender nasi hingga lembut, tambahkan sedikit air jika susah digiling.
- Simpan adonan nasi ke dalam wadah, lalu campurkan bumbu halus dan garam, aduk rata, setelah itu tambahkan tepung tapioka. Aduk rata lagi. Icipi, koreksi rasanya.
- Kukus di dalam wadah anti panas seperti tupperware, kukus selama 30-40 menit.
- Dinginkan, karna hasilnya kenyal dan susah dipotong, simpan di freezer hingga keras dan bisa dipotong.
- Setelah keras, iris jangan terlalu tipis kayak ngiris bawang ya, karna kalau tipis hasilnya malah jadi bantet, lalu jemur selama ± 2 hari jika cuaca bagus.
- Kemudian goreng kerupuk hingga mekar, sajikan.
