Resep Es Cendol Dawet yang Enak dan Segar

Banyak sekali minuman segar pelepas dahaga yang menggugah selera, salah satunya es cendol dawet. Perpaduan antara es yang segar dengan dawet yang kenyal dapat membersamai kegiatan kita untuk melepas dahaga. Minuman ini dapat dijumpai di mana saja. Dawet juga memiliki julukan lain di berbagai daerah, salah satunya di Jawa Barat mereka sering menyebutnya es cendol. Kedua es tersebut memang mempunyai bentuk yang sama. Terkadang orang meyebutnya es dawet ayu atau cendol. Terlepas dari perbedaan penyebutan nama, dawet juga digemari semua kalangan dari anak-anak, remaja, sampai dewasa.

Apalagi perpaduan antara tekstur kenyal dari dawet yang terbuat dari tepung tapioka dengan syirup atau gula aren serta topping buah yang segar akan makin menambah cita rasa es dawet ayu. Sobat dapat menggunakan tepung tapioka yang berkualitas untuk membuat dawet yang kenyal nan lezat dari mahkota dollar.

Cara Membuat Es Cendol Dawet Nangka

Bahan-bahan Dawet :

• 4 sdm Tepung Terigu
• 3 sdm Tepung Tapioka Mahkota Dollar (Beli di WA atau Shopee atau Tokopedia atau TikTok Shop)
• 2 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• 1/2 sdm pasta pandan
• 350 ml air

Untuk mencetak dawet :

• 250 ml air es

Bahan air gula merah :

• 100 ml air
• 50 gr gula merah

Bahan santan :

• 250 ml air
• 2-3 sdm fiber cream
• Potongan pandan secukupnya
• 2 sdm gula pasir

Pelengkap :

• 100 gr daging buah nangka manis potong dadu
• Es batu secukupnya

Baca Juga : Cara Membuat Minuman Boba Sendiri di Rumah

Langkah Pembuatan Es Dawet Nangka

Buat dahulu dawetnya :

1. Langkah 1
   Siapkan & campur semua bahan-bahan dawet dalam panci, aduk hingga rata dan jangan ada yang bergerindil ya!, Masak di api kecil hingga mengental.
2. Langkah 2
   Siapkan air es di wadah, mulai cetak dawetnya. Tekan-tekan adonan dawet di cetakkan degan sendok hingga habis..
   Note : Tiriskan air dawet ketika Dawet akan digunakan
3. Langkah 3
   Buat air gula merah, masak campuran air & gula merah hingga larut, kemudian saring air gula merah untuk menghilangkan kotoran. Tambahin juga pandan jika kalian suka.

Selanjutnya Es Cendol Dawet Nangka:

1. Langkah 4
   Buat air santan, campur & masak semua bahan santan hingga mendidih
2. Langkah 5
   Lanjut sekarang persiapkan penyajiannya. Potong dadu nangka dan siapkan juga dawetnya.
3. Langkah 6
   Ambil gelas saji, tuang 3-4 sdm dawet ke gelas lalu 1-2 sdm potongan buah nangka manis, beri es batu, lalu air gula merah, & air santan.
4. Es Dawet Nangka Siap disajikan