Resep Baso Aci untuk Snack Sore

Siapa sangka baso aci kuah yang tadinya populer sebagai jajanan murah meriah dan sering dijajakan oleh pedagang asongan kini juga populer di kota-kota besar. Jajanan asli khas Jawa Barat ini, bisa dikemas dengan lebih menarik dan modern. Selain usaha kecil rumahan, baso aci juga kerap hadir sebagai menu favorit di beberapa gerai bakso waralaba.

Salah satu ciri khas baso aci kuah adalah dinikmati dengan wajib dinikmati dengan bahan pelengkap yang bikin momen santapnya lebih mantap. Pelengkap atau condiment-nya adalah pilus cikur (pilus dengan sensasi rasa kencur), cabai bubuk, jeruk limau, dan saus sambal. Yuk, sajikan resep Baso Aci Kuah ini untuk hidangan selingan sambil menunggu jam makan malam bersama keluarga.

Bahan Baso Aci :

Bahan-Bahan :

• 150 gram terigu serbaguna
• 150 gram tepung tapioka Mahkota Dollar (Beli di WA atau Shopee atau Tokopedia)
• 1 batang daun bawang iris
• 3 siung bawang putih ulek
• 1/2 bungkus royco ayam
• 2 sdt garam
• air panas secukupnya

Bahan Kuah :

• 15 buah ceker ayam, cuci bersih
• 2-2,5 liter air
• 2 batang cabai merah, potong-potong
• Garam
• Merica
• Penyedap rasa

Baca Juga : Resep Risol Mayo Legit dan Enak untuk Camilan Sore

Langkah-Langkah Membuat Risol Mayo :

Cara Pembuatan Baso Aci :

1. Campur semua bahan kering, sambil diaduk tuangkan air sedikir demi sedikti. Uleni hingga tercampur rata. Catatan: adonan tidak terlalu lembek dan keras
2. Bulatkan adonan sesuai selera atau bisa juga divariasi dengan isi ke tahu
3. Rebus sampai matang dan mengapung
4. Angkat, tiriskan.

Cara Pembuatan Kuah :

1. Didihkan air
2. Masukkan ceker, masak sampai empuk.
3. Masukkan bumbu-bumbu
4. Koreksi rasa kuah apakah sudah cocok dengan selera Anda
5. Sajikan bersama dengan baso aci ditamah dengan pelengkap lain seperti saus kecap dan sambal. Srupuut pedas syahdu!