Makanan selalu menjadi salah satu kebutuhan pokok manusia. Selain rasanya yang lezat, makanan juga harus memenuhi kriteria nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Untuk dapat membuat makanan yang baik dan enak, salah satu keterampilan yang perlu dikuasai adalah kemampuan dalam mengikuti resep. Namun, seringkali resep yang diberikan tidak disertai dengan takaran resep yang jelas dan terkadang membingungkan bagi orang awam.
Dalam artikel ini, kita akan membahas mengenai takaran dalam resep dan bagaimana mengenalinya. Takaran resep yang tepat sangat penting dalam proses memasak, karena takaran resep yang kurang tepat dapat membuat hasil akhir makanan tidak sesuai dengan yang diharapkan. Dalam artikel ini, Anda akan mempelajari berbagai jenis takaran resep dan cara menggunakannya dengan benar, sehingga Anda dapat menghasilkan makanan yang enak dan bernutrisi dengan tepat.
Untuk perhitungan mengenai ukuran & takaran gelas belimbing serta sendok makan, silahkan lihat tabel di bawah ini.
Contents
Takaran Resep Cup/Gelas dalam Gram(gr)
1 cup cc = 1 gelas belimbing peres
(gelas belimbing adalah yang bagian bawahnya menyerupai belimbing)
| No. | Ukuran Cup | Berat dalam Gram (gr) |
| 1 | 1 cup tepung terigu | 150 gr |
| 2 | 1 cup tepung ketan kering | 130 gr |
| 3 | 1 cup tepung ketan baru ditumbuk | 190 gr |
| 4 | 1 cup tepung sagu | 100 gr |
| 5 | 1 cup tepung beras kering | 100 gr |
| 6 | 1 cup tepung beras baru ditumbuk | 150 gr |
| 7 | 1 cup tepung roti kemasan | 150 gr |
| 8 | 3/4 cup tepung roti kemasan | 70 gr |
| 9 | 2/3 cup tepung roti kemasan | 65 gr |
| 10 | 1/2 cup tepung roti kemasan | 50 gr |
| 11 | 1/3 cup tepung roti kemasan | 25 gr |
| 12 | 1/4 cup tepung roti kemasan | 20 gr |
| 13 | 1 cup gula pasir | 250 gr |
| 14 | 1 cup gula halus | 175 gr |
| 15 | 3/4 cup gula halus | 90 gr |
| 16 | 2/3 cup gula halus | 85 gr |
| 17 | 1/2 cup gula halus | 60 gr |
| 18 | 1/3 cup gula halus | 40 gr |
| 19 | 1/4 cup gula halus | 30 gr |
| 20 | 1/8 cup gula halus | 15 gr |
| 21 | 1 cup gula palem | 175 gr |
| 22 | 1 cup margarine | 175 gr |
| 23 | 1 cup mentega | 225 gr |
| 24 | 3/4 cup mentega | 170 gr |
| 25 | 2/3 cup mentega | 150 gr |
| 26 | 1/2 cup mentega | 115 gr |
| 27 | 1/3 cup mentega | 75 gr |
| 28 | 1/4 cup mentega | 55 gr |
| 29 | 1 cup buah kering (sukade, kismis dll) | 175 gr |
| 30 | 1 cup tepung maizena | 130 gr |
| 31 | 1 cup tepung kanji | 130 gr |
| 32 | 1 cup bubuk coklat | 100 gr |
| 33 | 3/4 cup bubuk coklat | 85 gr |
| 34 | 2/3 cup bubuk coklat | 75 gr |
| 35 | 1/2 cup bubuk coklat | 60 gr |
| 36 | 1/3 cup bubuk coklat | 40 gr |
| 37 | 1/4 cup bubuk coklat | 30 gr |
| 38 | 1 cup sirup / madu | 340 gr |
| 39 | 3/4 cup sirup / madu | 255 gr |
| 40 | 2/3 cup sirup / madu | 200 gr |
| 41 | 1/2 cup sirup / madu | 170 gr |
| 42 | 1/3 cup sirup / madu | 110 gr |
| 43 | 1/4 cup sirup / madu | 85 gr |
| 44 | 1 cup susu encer | 200 gr |
| 45 | 28 sendok gula pasir | 400 gr |
| 46 | 1 cup air | 250 gr |
Takaran Resep Sendok Makan (sdm) dan Sendok Teh (sdt) dalam Gram(gr)
Perlu diingat juga:
- Ukuran 1 sendok makan setara dengan 3 sendok teh (1 sdm = 3 sdt)
- 1 sendok makan = 10 gram
- 150 gram gula = 10 sendok makan (sdm)
- 1 sendok tepung terigu berapa gram? Jawabannya adalah 8 gram
- 200gr tepung terigu, tepung beras, tapioka dan maizena setara 25 sendok makan
- 1 sendok teh berapa gram? Jawabannya adalah 3-5 gram tergantung dari bahan yang ditimbang
Lihat takaran resep lengkapnya dari tabel di bawah ini.
| No. | Takaran dalam sdm / sdt | gr |
| 1 | 1 sdm gula merah | 15 gr |
| 2 | 1 sdm gula pasir | 15 gr |
| 3 | 1 sdm gula halus | 12 gr |
| 4 | 1 sdm gula bubuk | 10 gr |
| 5 | 1 sdm brown sugar | 10 gr |
| 6 | 1 sdm garam | 10 gr |
| 7 | 1 sdm tepung terigu | 8 gr |
| 8 | 20 sdm tepung terigu | 160 gr |
| 9 | 1 sdm tepung maizena | 12 gr |
| 10 | 1 sdm tepung tapioka | 15 gr |
| 11 | 1 sdm tepung beras | 15 gr |
| 12 | 1 sdm tepung jagung | 15 gr |
| 13 | 1 sdm margarine | 15 gr |
| 14 | 1 sdt gula pasir | 5 gr |
| 15 | 1 sdt soda kue | 5 gr |
Takaran Resep Gram berapa Sendok Makan
Perlu diketahui jika ada pertanyaan 100 gram berapa sendok makan, 50 gram atau bahkan 500 gram berapa sendok makan begini cara penghitungannya:
- 10 gram = 0,7 sendok makan (yang didapatkan dari perhitungan: 100 gram × 1/14.3 hasilnya = 7 sdt (sendok makan), sehingga untuk setiap penambahan per ratusan gram yang dikonversikan ke sendok makan, maka hanya perlu di kalikan dengan 0,7.
- 100 gram = 7 sdm (sendok makan) (yang didapatkan dari perhitungan: 100 gram × 1/14.3 hasilnya = 7 sdt (sendok makan), sehingga untuk setiap penambahan per ratusan gram yang dikonversikan ke sendok makan, maka hanya perlu di kalikan dengan 7.
Untuk lebih jelasnya, lihat tabel konversi di bawah ini.
| No. | gr | sdm |
| 1 | 10 gr | 0,7 sdm |
| 2 | 20 gr | 1,4 sdm |
| 3 | 30 gr | 2,1 sdm |
| 4 | 40 gr | 2,8 sdm |
| 5 | 50 gr | 3,5 sdm |
| 6 | 60 gr | 4,2 sdm |
| 7 | 70 gr | 4,9 sdm |
| 8 | 75 gr | 5,25 sdm |
| 9 | 80 gr | 5,6 sdm |
| 10 | 90 gr | 6,3 sdm |
| 11 | 100 gr | 7 sdm |
| 12 | 120 gr | 8,4 sdm |
| 13 | 125 gr | 8,75 sdm |
| 14 | 150 gr | 10,5 sdm |
| 15 | 175 gr | 12,25 sdm |
| 16 | 180 gr | 12,6 sdm |
| 17 | 185 gr | 12,95 sdm |
| 18 | 190 gr | 13,3 sdm |
| 19 | 200 gr | 14 sdm |
| 20 | 250 gr | 17,5 sdm |
| 21 | 350 gr | 24,5 sdm |
| 22 | 500 gr | 35 sdm |
| 23 | 600 gr | 42 sdm |
| 24 | 700 gr | 49 sdm |
| 25 | 800 gr | 56 sdm |
| 26 | 900 gr | 63 sdm |
| 27 | 1000 gr | 70 sdm |
| 28 | 2000 gr | 140 sdm |
| 29 | 100 gr mentega cair | 12,3 sdm |
Takaran Resep ml ke gram
Perlu diketahui bahwa takaran resep ml (mililiter) setara dengan cc (Centimeter Cubic). Meski sama-sama digunakan untuk menghitung volume, Perbedaan keduanya ada pada penggunaannya. Jika ml untuk menunjukkan liter sementara itu CC digunakan menunjukkan volume kubik. Disisi lain untuk mengkonversi ml ke gram perlu diketahui terlebih dahulu berapa masa jenis tersebut. sebagai contoh:
Massa jenis air = 1.000 kg/m³, kemudian dikonversikan ke gram/ml. Berhubung turun tiga tingkat maka dikalikan 1000 menjadi 1.000.000 gram / 1.000.000 ml = 1 gram/ml.
Massa jenis tepung = 593 kg/m³, kemudian dikonversikan ke gram/ml. Berhubung turun tiga tingkat maka dikalikan 1000 menjadi 593.000 gram / 1.000.000 ml = 0,593 gram/ml.
Sementara itu massa beberapa bahan lainnya adalah sebagai beras 0.75 g/ml, madu 1.36 g/ml, minyak goreng 0.93 g/ml, garam 1.20 g/ml, mentega 0.86 g/ml, Susu 1.03 g/ml dan masih banyak lagi. Untuk lebih mudahnya, bisa lihat tabel konversi berikut:
| No. | ml / cc | gr |
| 1 | 10 ml | 10 gr |
| 2 | 20 ml | 20 gr |
| 3 | 50 ml | 50 gr |
| 4 | 80 ml | 80 gr |
| 5 | 90 ml | 90 gr |
| 6 | 100 ml | 100 gr |
| 7 | 125 ml | 125 gr |
| 8 | 150 ml | 150 gr |
| 9 | 170 ml | 170 gr |
| 10 | 175 ml | 175 gr |
| 11 | 185 ml | 185 gr |
| 12 | 190 ml | 190 gr |
| 13 | 200 ml | 200 gr |
| 14 | 250 ml | 250 gr |
| 15 | 500 ml | 500 gr |
| 16 | 100 ml madu | 136 gr |
| 17 | 150 ml madu | 204 gr |
| 18 | 250 ml madu | 340 gr |
| 19 | 350 ml madu | 476 gr |
| 20 | 100 ml tepung | 59,3 gr |
| 21 | 150 ml tepung | 88,95 gr |
| 22 | 200 ml tepung | 118,6 gr |
| 23 | 250 ml tepung | 148,25 gr |
| 24 | 40 ml minyak | 37,32 gr |
| 25 | 50 ml minyak | 46,65 gr |
| 26 | 60 ml minyak | 55,98 gr |
| 27 | 100 ml minyak | 93,3 gr |
| 28 | 150 ml minyak | 139,95 gr |
| 29 | 50 ml margarin | 43,25 gr |
| 30 | 60 ml margarin | 51,9 gr |
| 31 | 100 ml margarin | 86,5 gr |
| 32 | 125 ml susu | 128,75 gr |
| 33 | 200 ml susu | 206 gr |
| 34 | 900 ml susu | 927 gr |
Tabel Takaran ml ke gr
Takaran Resep ml ke sdm
| No. | ml / cc | sdm |
| 1 | 10 ml | 0,7 sdm |
| 2 | 20 ml | 1,4 sdm |
| 3 | 50 ml | 3,5 sdm |
| 4 | 80 ml | 5,6 sdm |
| 5 | 90 ml | 6,3 sdm |
| 6 | 100 ml | 7 sdm |
| 7 | 125 ml | 8,75 sdm |
| 8 | 150 ml | 10,5 sdm |
| 9 | 170 ml | 11,9 sdm |
| 10 | 175 ml | 12,25 sdm |
| 11 | 185 ml | 12,95 sdm |
| 12 | 190 ml | 13,3 sdm |
| 14 | 200 ml | 14 sdm |
| 15 | 250 ml | 17,5 sdm |
| 16 | 500 ml | 35 sdm |
| 17 | 100 ml madu | 9,52 sdm |
| 18 | 150 ml madu | 14,3 sdm |
| 19 | 250 ml madu | 23,8 sdm |
| 20 | 350 ml madu | 33,4 sdm |
| 21 | 100 ml tepung | 4,15 sdm |
| 22 | 150 ml tepung | 6,23 sdm |
| 23 | 200 ml tepung | 8,3 sdm |
| 24 | 250 ml tepung | 10,38 sdm |
| 25 | 40 ml minyak | 2,62 sdm |
| 26 | 50 ml minyak | 3,91 sdm |
| 27 | 60 ml minyak | 5,53 sdm |
| 28 | 100 ml minyak | 6,54 sdm |
| 29 | 150 ml minyak | 9,8 sdm |
| 30 | 50 ml margarin | 3,1 sdm |
| 31 | 60 ml margarin | 3,7 sdm |
| 32 | 100 ml margarin | 6,1 sdm |
Baca Juga : 8 Ide Resep Makanan Olahan Tepung Tapioka yang Bikin Nagih
Itulah berbagai ukuran standar takaran resep yang sering digunakan dalam aktivitas memasak sehari-hari. Dengan menggunakan takaran resep yang tepat, Anda bisa mendapatkan hasil cita rasa yang terbaik saat mengolah aneka makanan ataupun kue yang dibuat.
Bila tidak menemukan jawaban yang ada pada tabel diatas, kamu bisa menggunakan kalkulator konversi dalam resep disini.
