Yuk, bunda! Cupcake itu loh, kue kecil yang banyak digemari di seluruh dunia. Ada banyak macam rasa yang bisa dibuat, mulai dari coklat, vanila, sampai yang lainnya. Nah, kali ini aku mau bagi resep cupcake variasi tepung tapioka yang super unik dan enak banget. Tepung tapioka ini loh, diambil dari singkong dan biasanya dipakai buat bikin makanan di Indonesia. Nah, kalo dipakai buat bikin cupcake, teksturnya jadi kenyal banget dan bikin cupcake-nya makin istimewa.
Resep cupcake variasi tepung tapioka ini gampang banget diikuti dan nggak butuh banyak bahan. Selain tepung tapioka, bahan utama lainnya cuma telur, gula, dan mentega. Nah, untuk variasi rasanya juga bisa banget, misalnya pandan, coklat, atau keju. Nah, bahan-bahannya bisa kamu cari di toko bahan kue terdekat.
Nggak cuma enak, cupcake variasi tepung tapioka juga bagus banget buat kesehatan. Tepung tapioka ini mengandung karbohidrat kompleks yang mudah dicerna sama tubuh dan rendah kalori, jadi bisa jadi camilan sehat gitu. Selain itu, tepung tapioka juga bebas gluten, jadi cocok banget buat yang intoleransi gluten. Nah, gimana, bunda? Pengen nyoba bikin cupcake variasi tepung tapioka di rumah dan bikin selera kamu dan keluarga makin bertambah? Yuk, dicoba!
Resep Cupcake
Bahan-bahan
- 100 gram tapioka Mahkota Dollar (Silahkan pesan di WhatsApp / Shopee / Tokopedia / TikTok Shop)
- 130 gram gula pasir halus
- 30-35 gram bubuk kakao
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue
- 1/8 sdt garam
Bahan basah
- 200 ml santan kara
- 100 ml minyak kelapa
Topping
- chocochips
Cara membuat
- Ayak bahan kering, sisihkan.
- Campur bahan basah, sisihkan.
- Campur bahan kering dan bahan basah, aduk pakai hand whisk sampai rata.
- Tuang 3/4 cup, beri topping choco chips.
- Panggang selama 30 menit dengan suhu 165°C.
