Dingin – dingin gini nikmatnya makan apa ya Bund? Kuah – kuah anget gitu enak kali ya, tetapi isi dikulkas apa? Jadi mikir yang dapat dimasak untuk sekeluarga. Gimana kalau cilok kuah? Dengan kuah kaldu yang hangat dapat menaikan mood kalian Bunda. terlebih makannya bareng keluarga, astaga nikmatnya luar biasa. Makanan satu ini berbahan dasar aci atau tepung tapioka, gampang dibikin praktis serta hemat. Terlebih makannya pada cuaca dingin seperti ini, kuah hangat dan perut kosong adalah waktu yang sesuai memakan acian kuah waktu sore seperti ini.
Berikut ini cara membuat resep Cilok Kaldu Ayam anti gagal yang rasanya nikmat gurih dan bikin nagih favorit anak muda, dijamin keluarga suka.
Contents
Bahan-bahan Biang
- 400 gr Tepung terigu
- 800 ml air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam/kaldu bubuk secukupnya
Bahan Adonan Cilok
- 5 sdm minyak sayur
- 800 gr Tepung Tapioka Mahkota Dollar (Silahkan pesan di WhatsApp / Shopee / Tokopedia / TikTok Shop)
Bahan isian:
- 200 gr daging/ayam giling
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 100 gr cabe setan, cincang kasar
- Kaldu bubuk secukupnya
- tumis semua bahan
Bahan Kaldu
- 1 liter kaldu ayam
- 1 bonggol bawang putih, haluskan
- 1/2 buah bawang bombay, haluskan
- 1sdt lada bubuk dan garam secukupnya
Baca Juga: Resep Baso Aci untuk Snack Sore
Cara Pembuatan Kuah Kaldu
- Tumis bawang putih dan bawang bommbay, lalu masukkan kedalam kuah kaldu. Beri lada bubuk dan garam secukupnya
Cara Membuat Cilok
- Masak air beserta bahan biang jadi satu. Aduk hingga rata dan dinginkan. Lalu masukkan minyak sayur kedalam wadah, aduk kembali hingga rata
- Masukkan sagu sedikit demi sedikit secara bertahap. Ambil adonan secukupnya, isi cilok dengan bahan isian, lalu bentuk bulat
- Rebus cilok di dalam panci hingga mengambang kepermukaan, angkat dan tiriskan. Sajikan cilok dengan kuah kaldu Ayam, daun seledri, timun, sambal dan jeruk nipis
