Foodlovers, ternyata camilan stik keju pakai tepung kombinasi terigu dan tapioka Mahkota Dollar enak banget! Garing dan renyah, cocok banget nih jadi cemilan buat nemenin kumpul sama keluarga atau teman sambil merayakan momen nataru!
SELAMAT HARI NATAL & TAHUN BARU 2023. Saatnya untuk Berbagi, Menyayangi dan Mengasihi dalam Kebaikan!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 1000 g tepung terigu
- 300 g tepung kanji/tapioka Mahkota Dollar (Silahkan pesan di WhatsApp / Shopee / Tokopedia / TikTok Shop)
- 300 g keju cheedar diparut halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 1 sdt peres baking powder (opsional, gak pakepun tidak masalah)
- 200 gram margarin dilelehkan (asal leleh aja gak perlu sampai mencair)
- 1 sachet santan instant kemasan kecil 65 g
- 350 – 400 ml air ( secukupnya sampai adonan bisa menggumpal dan tidak ambyar)
Baca Juga: Stik Keju Versi dengan Telur
Langkah-Langkah Pembuatan Stik Keju:
- Campur rata tepung terigu, tepung kanji, garam, bubuk kaldu dan baking powder. Sisihkan.
- Dalam mangkuk besar campur margarin cair, keju parut, garam dan santan. Aduk rata.
- Masukan terigu ke dalam wadah yang berisi campuran margarin cair. Uleni sambil dituangi air sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata dan tidak ambyar. Gak perlu diuleni sampai kalis dan adonan jangan sampai lembek. Adonan sedikit keras tapi bisa dibulatkan. Takaran air disesuaikan saja. Kalo kebanyakan jangan dimasukin semua. Kalo kurang bisa ditambah tutup wadah yg berisi adonan yang telah dibulatkan dengan plastik atau lap basah. Biarkan 20-30 menit. Uleni lagi sebentar lalu ambil sekepal adonan, giling dengan pasta maker sampai ketebalan yg diinginkan atau gilas tipis dengan rolling pin atau botol bekas. Lalu potong dengan gilingan mie yang lebar. Goreng sampai kuning keemasan.
