Mie merupakan salah satu makanan favorit yang populer di seluruh dunia. Namun, seiring dengan meningkatnya kesadaran akan kesehatan dan kualitas bahan makanan, membuat mie sendiri di rumah menjadi pilihan yang lebih baik daripada membelinya di luar. Selain lebih terjaga kualitas dan kebersihannya, membuat mie sendiri juga memberikan rasa kepuasan tersendiri. Di dalam artikel ini, Anda akan mendapatkan panduan cara membuat mie kenyal dan lezat yang mudah dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat mie kenyal dan lezat, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan berikut:
- Tepung terigu protein tinggi
- Tepung tapioka / kanji Mahkota Dollar (Silahkan pesan di WhatsApp / Shopee / Tokopedia / TikTok Shop)
- Garam
- Telur
- Air
Pastikan Anda memilih bahan-bahan yang berkualitas agar hasilnya lebih memuaskan.
Proses Cara Membuat Mie Kenyal dan Lezat
Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat mie kenyal dan lezat yang mudah dipraktikkan di rumah.
- Campurkan Tepung Terigu Protein Tinggi dan Tepung Tapioka
Ambil mangkuk besar, campurkan 1 1/2 cangkir tepung terigu protein tinggi dengan 1/2 cangkir tepung tapioka Mahkota Dollar dan 1/2 sendok teh garam. Aduk rata dengan menggunakan sendok kayu.
- Tambahkan Telur dan Air
Tambahkan 2 butir telur dan 1/2 cangkir air ke dalam campuran tepung. Aduk rata menggunakan sendok kayu atau mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan tercampur dengan baik.
- Uleni dan Diamkan Adonan
Setelah adonan tercampur dengan baik, uleni adonan dengan tangan Anda selama 5-10 menit hingga adonan menjadi elastis dan lembut. Setelah itu, bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
- Gulung Adonan
Setelah diamkan, giling adonan dengan rolling pin sampai tipis dan memanjang. Setelah itu, potong adonan menjadi mie dengan ketebalan dan panjang yang diinginkan.
- Rebus Mie
Setelah mie terpotong, rebus dalam air mendidih selama 2-3 menit atau hingga matang. Tiriskan mie dan sajikan sesuai selera. - Nikmati Mie Kenyal dan Lezat Buatan Sendiri
Membuat mie sendiri di rumah tidak hanya lebih sehat dan terjamin kebersihannya, tetapi juga memberikan rasa kepuasan tersendiri. Dengan mengikuti panduan cara membuat mie kenyal dan lezat di atas, Anda dapat dengan mudah membuat mie sendiri di rumah dengan kualitas dan rasa yang tidak kalah dengan mie yang dijual di luar. Selamat mencoba!
