Kulit pangsit adalah bahan multifungsi. Bahan ini biasanya digunakan sebagai pembungkus sayuran dan daging, baik daging sapi cincang, ayam cincang atau daging babi cincang, bisa apa saja. Pangsit juga cocok untuk hidangan berkuah maupun goreng. Contoh beberapa camilan yang berbalut kulit ini antara lain, dimsum, siomay, gyoza dan lainnya. Warnanya biasanya putih kekuningan dan ada taburan tepung disetiap lembarannya. Hal tersebut agar tidak menempel ketika disimpan.
Bunda perlu mengkreasikan kulit pangsit sehingga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh, gizinya tergantung pada isian pangsit. Bunda bisa isi dengan sayuran, daging ayam, daging sapi, atau aneka seafood agar seluruh gizi lengkap tersaji.
Namun memang sangat tidak dianjurkan mengkonsumsinya dalam jumlah yang sangat banyak. Hal ini karena tidak baik bagi kesehatan tubuh, komposisi gizi utamanya banyak mengandung karbohidrat dan lemak. Kandungan gizinya kami kutip dari Fatsecret, ada 22 kalori dalam Pangsit Polos (1 kecil) dengan rincian kalori: 23% lemak, 66% karbohidrat, 11% protein.
Tanpa berlama-lama, berikut Mahkota Dollar bagikan resep membuat kulit pangsit yang bisa bunda kreasikan jadi olahan apa saja. Scroll ke bawah, yuk!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 20 gr Tepung Tapioka/Kanji Mahkota Dollar (Silahkan pesan di WhatsApp / Shopee / Tokopedia / TikTok Shop)
- 300 gr tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak sayur
- 150 ml air hangat
Baca Juga: 6 Kumpulan Ide Resep Batagor Menggunakan Kulit Pangsit
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Campur semua bahan tepung terigu + kanji + garam, buat lubang ditengah masukkan minyak goreng + air hangat. Lalu uleni hingga adonan tidak lengket. Diamkan sebentar lalu giling dengan noodle maker, pakai yg nomor 2, lalu no.5, 7 dan no.9 cetak dengan pisau.
- Isi dengan ayam/udang, cocok untuk pangsit rebus atau pangsit goreng. Kulit pangsit ini awet disimpan di kulkas dan Bunda bisa langsung buat banyak untuk persiapan stok.
Jika Bunda menyukai menyantap masakan dengan menggunakan kulit pangsit, ada baiknya perhatikan cara menyimpan agar kulit pangsit yang Bunda miliki tidak berjamur ataupun tidak layak pakai.
Mahkota Dollar Tips
Baca Juga: Resep Ayam Kentucky Keriting Kriuk
Tips Menyimpan Kulit Pangsit
Berikut kami juga bagikan tips mengenai cara penyimpanannya agar tahan lama sepsial untuk Bunda:
- Pertama, jika bunda membeli kulit pangsit di supermarket atau pasar tradisional maka perhatikan warna dalam kemasannya. Pilihlah yang memiliki warna terang dan masih tercium aroma tepung yang segar dan fresh
- Jika masih tersisa, bungkuslah dengan menggunakan plastik yang rapat agar tidak kering ketika disimpan di lemari pendingin
- Simpan pada lemari pendingin, jika tidak menggunakan bahan pengawet maka hanya akan dapat bertahan hingga satu minggu
